自己做的面包就是比较健康也比较放心,馅料选择紫薯和山药:紫薯富含花青素,可以抗氧化;山药健脾益气,适合脾胃虚弱的人食用,所以这次做的紫薯山药馅面包兼具营养和美味,作为早餐是很好的选择,再搭配牛奶,一定会让自己一大早元气满满,迎接一天的挑战!
主料
高筋面粉 :350牛奶 :160
白糖 :40
蛋液 :40
辅料
色拉油 :40盐 :2
酵母 :4
紫薯泥 :240
山药泥 :180
具体步骤
1.将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2.紫薯和山药洗净蒸熟去皮,装入食品袋,用擀面杖擀成泥
3.山药泥均匀分成12份
4.紫薯泥均匀分成12份,包上山药泥
5.包好的山药紫薯馅
6.发酵好的面团取出排气
7.均匀的分成12个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
8.取一个面团擀成饼,包上紫薯山药馅
9.全部包好,码入烤盘
10.入烤箱二次发酵,45度50分钟
11.发酵好的面团取出刷上蛋液
12.烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
13.出炉
14.切开面包很漂亮哦!