荞麦是一种一年生的草本，也叫作乌麦或者是三角麦。荞麦是短日性的作物，喜好凉爽温润的气候，不能耐受高温，也不能经受霜冻，在中国大部分的地区都有分布种植，有人问荞麦可以煮粥吗?
一、荞麦可以煮粥吗
荞麦是可以煮粥的，荞麦中含有大量的膳食纤维，对我们的身体极有好处。
荞麦其实是一种粗粮，在老一辈的时候是一种很平常的作物，如果它和大米一起煮成粥的话，里面富含的营养会更加的丰富，但是单独吃荞麦，口感其实不太好，还有一种苦味，但是和大米一混合，煮出来的口感很甘甜。再者，我们可以把养麦磨碎，然后做成养麦的馒头，就比较好吃了。
因为荞麦的颗粒相比较于其他粮食作物比较细小，所以它更容易煮熟，被人体消化掉，这就造成了人体吸收的糖分也多了，有可能导致血糖升高。
二、荞麦的相关介绍有哪些
1.栽培的历史
荞麦最早其实是起源于中国的，发展至今，栽培的历史已经非常悠久了，而我国劳动人民的种植经验也是相当丰富的。最早发现与陕西省，后来不断的发展，流传到了四面八方的地区，分布越来越广泛。
2.生长习性
荞麦是一种短日照的作物产品，当它的日照时间在15到16小时之间，就会正常的生长;可是如果日照时间减少到了12到14小时之间，荞麦的生育期就会明显缩短。荞麦是一种对水的需求量很高的一种农作物，它的需水量比黍米多出大约两倍，是小麦的两倍多。荞麦在开花结果的时期更加需要消耗大量的水分，以满足自身生长发育的需求。
荞麦可以说是一种粮食，它的种植很容易，而且投资小，市场需求量比较大。荞麦中富含丰富的膳食纤维、钙铁铬等物质元素，可以与其他的大米、小米、红豆等一同煮食，各自的营养彼此交融，相互吸收，被人体吸收后，对我们人体有很大的好处。
