三十分钟到一个小时左右。蒸牛肉片的时长需要把握在半个小时到一个小时之间,时间太短会造成牛肉片蒸不熟,而时间太长又会使牛肉片失去筋道有嚼劲的口感。蒸牛肉片尽量选择紧实部位的肉,如小腿肉、腱子肉等,这样蒸出来的口感较好,如果喜欢的话,蒸时加些青菜也可以。