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四喜豆腐制作需要注意什么
分类:
专业问答
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豆腐
在煮的过程中很容易碎,所以做豆腐类的菜前,为了防止豆腐碎了,使整
道菜
摆盘不美观,烹饪
前要
先将锅中的水煮开,然后放一小勺盐,把豆腐切成块后下水焯一下,这样就能保持豆腐的完整,不会碎了。
标签:
四喜
豆腐
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