“茴香是北方常用来做陷的,茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油,可以刺激肠胃的神经血管,具有健胃理气的功效,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茴香肉饺子的做法步骤
1、活好面团,放在一边醒发待用。
2、现成的肉馅加各种作料,向着一个方向搅匀。
3、搅好的肉馅里放茴香、虾皮。继续搅匀。
4、面团已经醒好,擀皮。
5、开始包饺子。
6、汤锅烧开水,下饺子,煮约3个开即可。
7、热气腾腾的饺子出锅了。
8、小碗里倒醋,点几滴香油,开吃!