“喜欢吃饼的亲试试烫面饼吧,软软的很香啊”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烫面烙饼的做法步骤
1、面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌
2、揉成面团松驰15分钟
3、将松驰后的面团擀成大饼,放适量花生油抹均,再撒上盐
4、将以上面皮卷取
5、4等分
6、擀成圆饼
7、平底锅中放入花生油,油热后放入擀好的饼坯
8、煎至两面金黄
9、趁热用铲子将饼撮分层
10、装盘即可
小窍门
水的用量根据自家面粉的吸水量加或减
开水和冷水的比例约3:1
饼装盘后盖盖子闷一会更软