“瑶柱,俗称干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾。用瑶柱加上新鲜的鸡肉,熬煮出来的粥鲜美甜口。” 食材明细主料米 (适量)瑶柱 (一小把)辅料鸡肉 (适量)姜丝 (适量)葱 (适量)盐 (适量)其他 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)瑶柱鸡肉粥的做法步骤1、干贝用水泡开放锅里蒸,大火滚开小火五分钟即可。2、鸡肉切小块,姜切丝,葱段,瑶柱捏碎,备用。3、米洗净,放砂锅内,加入适量的水,大火煮开,转小火煮。4、等米煮稍软时,将鸡肉和姜丝加入一同煮。5、泡软的干贝撕成细丝,加入粥里一同煮15分钟即可。6、调入盐,撒上葱末即可食用。小窍门煮的时候要适当的搅一下锅,防止粘锅。