食材明细主料鸡 (半只)淮山 (一根)辅料红枣 (适量)枸杞 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)清淡 (口味)煲 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)淮山煲鸡的做法步骤1、原料图,买的时候已经斩好块了。2、鸡块洗净沥干水。3、锅里烧开水,将鸡块放进去煮两分钟,捞出用水冲洗干净。4、将鸡块放入砂锅,下姜、红枣和枸杞,加足水,中火烧开。5、淮山去皮切块,泡水里。6、小火煲20分钟下淮山,中火煮开,再小火煲20分钟,放盐出锅。