“秋葵被称为“奥运蔬菜”。
【性味】淡;寒。
【归经】归肾、膀胱经。
【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。
秋葵的作用
1.助消化,护肠胃
2.降血脂。
3.耐缺氧。
4.保护肝脏。
5.防肠癌。
6.补钙。
7.减肥,抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
8.补肾。
9.去疲劳。
禁忌人群
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适宜人群
一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秋葵香豆腐炒蛋的做法步骤
1、秋葵、香豆腐、大蒜、红辣椒、鸡蛋(也可用瘦肉丝代替鸡蛋)准备好。
2、把秋葵洗一洗,去蒂。
3、把秋葵焯一下水(时间不要太长,因为秋葵本来就是可以蘸酱吃的。水沸腾后,把秋葵放下去,讲到三分钟就可以了。)再切。
4、把秋葵切好,鸡蛋打散,香豆腐切粒,红辣椒大蒜切好。
5、热锅,放食用油,油热后患小火炒鸡蛋,鸡蛋出盘。再放油炒香豆腐,加入少许酱油,大蒜红辣椒放进去翻炒,接着可以把秋葵放进去,炒几下,最后把炒好的鸡蛋放进去,加入适量的盐。秋葵会黏黏的,如果粘锅的话,可以放入少量的清水,收汁后最后放入味精就可以出锅了。