食材明细主料西芹 (150g)豆腐皮 (150g)辅料葱 (适量)辣椒 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)西芹炒豆腐皮的做法步骤1、先将豆腐皮清洗干净并切丝备用。2、芹菜摘叶也清洗干净切小段备用。3、葱和辣椒切好备用。4、锅中加油,放入葱花和辣椒炒出香味,放入少许生抽。5、倒入芹菜翻炒片刻。6、再放入豆腐皮加盐翻炒。7、最后加鸡精起锅装盘即可。小窍门一般豆腐皮都会有豆腥味,可以提前先把豆腐皮切丝后焯个水,这样可以去除豆腥味。