“鲜香麻辣” 食材明细主料蝼蛄虾 (适量)辅料酱油 (适量)干辣椒 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)麻油 (适量)小米椒 (适量)盐 (适量)糖 (适量)料酒 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)麻辣蝼蛄虾的做法步骤1、第一步一定要把蝼蛄虾清洗干净多洗几遍2、水烧开放入洗好的蝼蛄虾焯水,虾身变硬变红捞出3、把辅料准备好葱姜蒜4、热好锅烧油5、放入干辣椒6、等辣椒爆香放入葱姜蒜7、然后放入蝼蛄虾8、大火翻炒,放酱油,料酒,继续翻炒再放盐,糖翻炒大概5分钟最后放入麻油装盘小窍门油多放些这样炒出来格外脆香