食材明细主料娃娃菜 (1棵)虾蛄 (8个)辅料姜片 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)虾蛄炒娃娃菜的做法步骤1、食材:娃娃菜。2、虾蛄。3、姜片。4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。5、并对半剪开待用。6、将娃娃菜清洗一下捞出。7、放在案板上切开,待用。8、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。9、接着,合入虾蛄,加点料酒翻炒一下。10、然后,合入娃娃菜翻炒翻炒至娃娃菜断生,虾蛄变色。11、最后,加点盐、鸡精。12、调味炒匀即成。