食材明细主料虾蛄 (5个)花蛤 (150克)辅料姜片 (适量)葱段 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)花蛤炒虾蛄的做法步骤1、食材:虾蛄。2、花蛤(已吐完泥沙洗净)。3、姜片、葱段。4、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。5、再用剪刀剪开待用。6、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。7、随后,下入虾蛄翻炒一下。8、接着,合入花蛤,加点料酒翻炒花蛤开口,虾蛄至熟。9、然后,加点酱油、盐。10、调味炒匀,搁入葱段,即可。