“黑木耳可补气血,有养血驻颜功效,其中中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外,所以适当食用木耳好处多多,木耳炒鸡蛋做起来比较快手,这次用了八朵木耳,肉质肥厚,和土鸡蛋搭配起来,味道非常棒~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳炒鸡蛋的做法步骤
1、木耳提前泡发好,鸡蛋打入碗中。
2、锅内倒入油,油热后,倒入打散的鸡蛋,翻炒至基本凝固,盛出备用。
3、锅内倒入一点油,放入葱碎,爆出香味,倒入木耳,火力可以调小一些。
4、翻炒木耳时加入一点点水,调入盐拌匀,即将熄火时倒入鸡蛋。
5、装盘即可食用。
小窍门
翻炒木耳时,火力调小一些,加入一点点水,可防木耳爆锅,不过水千万不能加多了哈。