“牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉,用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的,味道十分鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱烧牛肉的做法步骤
1、牛肉切成小块。
2、准备好辅料。
3、切好的牛肉用清水冲洗干净。
5、锅中注油,油热后放入香料炒出香味。
6、再加入葱姜炒香。
7、加入六月鲜豆瓣酱翻炒均匀。
8、倒入酱油,料酒,开锅后倒入清水,糖搅匀。
9、水开后放入牛肉,小火炖40分钟。
10、加入盐再炖制10分钟即可。
小窍门
盐一定要最后加入,过早加入盐牛肉不宜软烂。