“从菜市场买的藕,其貌不扬的样子,吃起来却比较脆,炒了几次,味道也不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
尖椒藕片炒肉的做法步骤
1、原料:藕,尖椒,猪肉,葱姜蒜和六月鲜特级原汁酱油。
2、尖椒切片,藕切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎。
3、藕片入锅中焯一下捞出备用。
4、锅中倒入油,热锅凉油,下猪肉煸炒。
5、猪肉煸炒出油脂时,下葱姜蒜翻炒。
6、烹入六月鲜特级原汁酱油。
7、下入藕片翻炒。
8、下入尖椒翻炒。
9、加入花椒粉。
10、加入盐调味。
11、翻炒均匀出锅。
12、一盘美味的小菜上桌。
小窍门
猪肉煸炒出油脂更好吃。藕片焯一下去除部分的淀粉。