食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油渣冬瓜的做法步骤
1、冬瓜削皮洗净。
2、炸干油的油渣。
3、热锅油,倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4、锅热下少许水。
5、下适量盐翻炒。
6、盖上锅盖,焖几分钟至冬瓜变软,倒入油渣翻炒。
7、起锅前放入薄荷,翻炒即可。
小窍门
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟,要不然冬瓜皮的位置会很硬,炒不软。
1、冬瓜削皮洗净。
2、炸干油的油渣。
3、热锅油,倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4、锅热下少许水。
5、下适量盐翻炒。
6、盖上锅盖,焖几分钟至冬瓜变软,倒入油渣翻炒。
7、起锅前放入薄荷,翻炒即可。
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟,要不然冬瓜皮的位置会很硬,炒不软。