食材明细主料菠萝 (适量)里脊肉 (适量)辅料醋 (一勺)柠檬水 (一勺)米醋 (一勺)番茄酱 (两勺)淀粉 (两勺)糖 (一勺)生抽 (一勺)盐 (一勺)胡椒粉 (一勺)酸甜 (口味)炒 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)菠萝估老肉的做法步骤1、切好菠萝,里脊肉和盐,米醋,淀粉,胡椒粉搅拌,等待30分钟2、加油,炸肉至变色,捞出3、在碗中加入番茄酱,糖,柠檬水,50ml清水搅拌4、放油,葱姜,青红椒,番茄调好的汁煮开,菠萝,肉,水淀粉5、出锅