虾酱拌粉丝的做法 虾酱拌粉丝怎么做

“粉丝从小一直都是我的最爱，爱它晶莹剔透的色泽，爱它柔润滑爽的口感，不论凉拌，不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道，但粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，让自身也变得美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虾酱拌粉丝的做法步骤

• 1、煮锅烧开一锅水，放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。

• 2、葱姜切碎，葱叶切葱花备用。

• 3、把泡发的粉丝冲凉后捞出盘中。

• 4、炒锅上火，倒入少量油烧热，下葱姜末煸香。

• 5、放入香辣虾籽酱炒出香味。

• 6、把炒好的虾籽酱浇在粉丝上。

• 7、放入葱花、酱油和盐。

• 8、放入适量油辣椒搅拌均匀即可食用。

小窍门

1、此菜用香葱味道更好，香葱的用量宜大一些。
2、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为粉丝含有铝，油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。