“绿色的圣诞树是吐司面包,白色的大雪是纯白蛋糕,将二者结合起来,再筛上糖粉,很有浪漫的圣诞节气氛吧?”
食材明细
圣诞树蛋糕吐司的做法步骤
1、将主料中的材料依次放入柏翠面包机桶内
2、随意选择一个面包程序启动,自动和面、醒面、发酵
3、第一次发酵到两倍大后,停止程序,取出面团揉去气泡,静置饧面
4、揉成长条卷起,放在吐司盒内,进行二次发酵
5、二次发酵到八分满时,盖好盖子,入柏翠烤箱中层,上下火150度左右,烤35分钟左右
6、取出晾凉,切片
7、用圣诞树形状的饼干模在每一片中间取一块
8、吐司盒内铺好油纸,将抠好的树形吐司竖立在中间
9、牛奶和色拉油混合,乳化均匀后筛入低粉拌匀。蛋清加柠檬汁和细砂糖打发到硬性发泡后,与蛋糕糊混合好
10、倒在吐司模具中,颠出气泡
11、入预热好的烤箱中层,上下火150度烤40分钟左右
12、取出晾凉,撕掉油纸,切片后筛少许糖粉就可以