美味的蒸长瓜面疙瘩是河南一带很普及的一种汉族风味面食,做好后十分有嚼劲,面筋道,汤香浓,食之有味。而且它的操作特别简单,面疙瘩很容易入味,吃进去以后会觉得全身舒畅,它还很容易消化,所以很适合幼儿和老人食用。我们还在里面加了长瓜,既美味又健康。
主料
长瓜 :100面粉 :300
辅料
香醋 :5盐 :6
味精 :5
油辣子 :6
具体步骤
在碟子中加适量的香醋。加适量的油辣子,调匀成蘸汁,待用。
将长瓜去皮清洗一下。用擦菜板擦成丝。随后,合入面粉。
加适量的盐,加适量的味精。加适量的清水调味拌匀成长瓜面糊。接着,用筷子轻轻地夹起拌好的长瓜面糊放入抹了油的盘子中。
然后,放入蒸锅中,盖上盖用大火蒸至10分钟。最后,开盖取出,即可。