主料
猪肋排 :600公克柠檬 :1个
新鲜薰衣草 :6枝
干燥薰衣草花 :1大匙
蕃茄酱 :3大匙
烤肉酱 :3大匙
烟燻油 :1大匙
小茴香粉 :1/2大匙
黑胡椒 :2大匙
白砂糖 :1大匙
橄榄油 :3大匙
白酒 :2大匙
开水 :1/2碗
辅料
具体步骤
1. 猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味;柠檬洗净榨出原汁备用。
2. 将柠檬汁及材料2全部混拌均匀为腌料。
3. 用作法2腌料抓腌猪肋排3~5分钟,再放入冰箱冷藏12小时以上,使腌料充分入味。
4. 将腌好的猪勒排放入烤箱以180℃烤45分钟即可(其间需将肋排左右翻转数次,肋排才能烤得均匀)。