一道看起来就很有食欲的菜肴,味道咸鲜浓郁,豆腐外酥里嫩,适合全家老少,是一道很可口的下饭菜。所需主要食材有日本豆腐,胡萝卜,香菇,大虾,日本豆腐经过油炸,然后与所有的菜肴一起炖煮,一道菜里面汇聚了这么多食材,每一种都好吃哟!
主料
日本豆腐 :三个大虾 :五只
香菇 :六朵
胡萝卜 :半根
辅料
大葱 :一根大蒜 :3瓣
生姜 :三片
料酒 :一勺
玉米淀粉 :适量
番茄酱 :50克
清水 :半碗
胡椒粉 :适量
生抽 :一勺
食盐 :3克
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
大虾去掉虾壳,虾线,切段,加入料酒,葱腌制一会儿。
第三步
胡萝卜,葱姜蒜切好。
第四步
香菇泡发以后,剪细。
第五步
日本豆腐切片。
第六步
均匀的裹上一层玉米淀粉。
第七步
锅内倒油,将豆腐一个一个放进去油炸,炸至金黄后捞出。再复炸一次,外表更加金黄酥脆。
第八步
装盘备用。
第九步
锅内倒有放入葱姜蒜炒香,加入虾仁,香菇,胡萝卜翻炒。
第十步
加入番茄酱,半碗水,水开以后加入豆腐。
第十一步
放入胡椒粉,盐,生抽,小火炖到汤汁浓缩。
第十二步
撒上葱花即可。