给大家介绍一款好吃的蛋糕啦。玫瑰燕麦戚风蛋糕,有人吃过了吗?我感觉应该还不错哦,蛋糕材料加入了玫瑰花,吃起来会有淡淡的花香,我喜欢。平时放假,在家里可以做给小孩老人们试试,也是挺不错的。想吃吗,按照先面给出的做法,自己尝试一下吧。
主料
低筋面粉 :40燕麦粉 :40
鸡蛋 :2个
辅料
糖 :30玫瑰 :5
无糖酸奶 :70
柠檬汁 :3滴
具体步骤
准备食材,粉类称重,其它食材备
玫瑰花搓碎过筛细末到掉,留下碎玫瑰花辫备用
鸡蛋分离干净无水无油盆中
蛋黄打散加入色拉油在加入无糖酸奶打匀加入过筛玫瑰花碎打匀
最后放入低筋粉和燕麦粉用刮刀翻拌均匀静一边备用(这步不用蛋抽防起筋)
蛋白加入几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
.打至湿性发有纹路,拉起蛋抽有小弯勾不滴落即可用1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀
到入六寸活底模具中振出汽泡(模具底部包上锡纸)
放入预热150度烤箱,烤盘注入清水,隔水烤60分钟上下火中下层,低温烤熟
熟后拿出振动几下,倒扣放烤网上放凉
晾后脱模才可切开