如今,蛋糕也有各式各样的。如果一个人吃不完一整个蛋糕或者觉得蛋糕桂,那么我们今天就不妨试一试可口的香蕉奶油蛋糕卷,这款香蕉蛋糕卷既满足了小朋友对甜食的喜爱,又可以吃上甜蜜的蛋糕卷!美味又可口,而且小小的一卷也不贵哦。
主料
牛奶 :60低筋面粉 :78
玉米油 :50
鸡蛋 :4个
糖 :70
辅料
淡奶油 :200糖粉 :20
香蕉 :两根
具体步骤
1.分蛋,蛋白需放入无水无油干净的盆里
2.玉米油及牛奶用手动打蛋器搅匀,筛入低粉一字型拌至无干粉状态
3.倒入蛋黄
4.依然一字型拌匀,此时面糊是非常光滑细腻的
5.蛋白分三次加细砂糖或糖粉打至湿性发泡
6.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里切拌均匀,再重新倒回蛋白盆里,彻底切拌均匀
7.倒入垫了油纸的烤盘里
8.入预热好的烤箱中层170度烤18至20分钟,出炉先放一分钟散热
9.倒扣在铺了油纸的烤网上,撕开上面的油纸并重新盖上去
10.蛋糕凉透后抹上打发好的淡奶油,放上香蕉
11.卷紧放入冰箱冷藏1小时以上
12.吃吧~
1、蛋糕凉透再抹奶油,不然奶油遇热会化。2、蛋好后一定要放冰箱冷藏定型,不然很容易松开。