当你的厨房的冰箱里空空如也,只剩下电饭锅里的饭的时候,你又不想点外卖又不想吃泡面,作为过来人建议小伙伴在冰箱里长备着番茄,番茄不仅是可以当水果补充维生素c又可以当蔬菜做美味的食物,今天就教给大家做一盘色香味十足的番茄炒蛋盖浇饭。
主料
番茄 :2个米饭 :1碗
鸡蛋 :2个
辅料
黑芝麻 :20粒橄榄油 :适量
盐 :适量
大葱 :1小段
具体步骤
1.首先将贡米倒出来淘洗干净,放进电饭煲里煮熟。
2.煮好的米饭用饭盛出来,盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻;再备两个番茄,两个鸡蛋,一段大葱。
3.番茄顶上划上十字刀,用开水烫几分钟。
4.番茄撕掉番茄皮,切片。
5.鸡蛋磕入碗里,调入适量盐打散。
6.锅里烧热,倒入适量橄榄油。
7.倒入蛋液,炒成金黄色泽。
8.放入番茄块,翻炒均匀。
9.调入适量盐,翻炒均匀,撒入大葱碎,关火。
10.将事先装好的米饭盖在盘子里。
11.将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上即可。
盛饭之前碗底可以撒些黑芝麻,这样比较好看。