准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料可可粉 :10低粉 :190 杏仁 :50 辅料 黄油 :130 鸡蛋 :50细砂糖 :35糖粉 :65 具体步骤 1.黄油切小块软化,打蛋器打至顺滑,加入糖粉和沙糖,打至体积膨大后分三次加入搅匀的蛋液,到完全鬴合,筛入面粉和可可粉。 2.用橡皮刮刀拌匀。 3.将面粉装入裱花袋里。 4.挤在烤盘中,上面加入杏仁。 5.烤箱预热,中层,190度,上下火烤10分钟左右取出晾凉即可。烹饪技巧和面糊时不能划圈搅拌防止出筋影响口感。