相关可可的餐饮知识

食材明细主料黄油（65克）低粉（85克）细砂糖（17.5克）糖粉（32.5克）全蛋液（30克）辅料可可粉（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）可可曲奇的做法步骤1、准备好所有原料。2、黄油室温软化后加入糖粉。（糖粉我是用细砂糖研磨而成）3、...

食材明细主料低粉（200克）辅料黄油（100克）蛋（一个）可可粉（15克）泡打粉（1/2勺）杏仁（70克）烘焙用巧克力豆（30克）配料盐（少许）红糖（80克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）可可曲奇的做法步骤1、低粉，泡打粉，盐，可可粉过筛两次。2、黄油加入红...

“刀切馒头，由最基础最简单的发酵面团而制。做出外表光组织洁绵软的馒头不难，关键在于你揉面、整形、二次发酵上有没有下足功夫。功夫到了，等到的回报也是不一样的。这个刀切馒头做好了，以后做其他的中式发面面食就可以举...

“老公生日要到了，他最喜欢吃巧克力了，所以生日我一定要做巧克力给他，生气的是昨天开始胃里特别难受，一走路就感觉累到不行，难道真是年纪大了？还是怎样了？虽然快奔三儿了，但这应该不算年纪大吧？我真的是唉！本来是想做个戚风的，但...

食材明细主料黄油（143克）巧克力（24克）白砂糖（60克）低筋粉（226克）可可粉（12克）巧克力豆（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）重油可可饼干的做法步骤1、将黄油、巧克力、白砂糖、可可粉放入锅中。2、隔水加热至全部融化。3、...

食材明细主料低粉（200）蛋黄（2个）黄油（110）奶粉（10）糖粉（60）辅料可可粉（8）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大理石饼干的做法步骤1、按配方要求称好相应的重量2、黄油切小块室温软化后加入糖粉打发3、打至发白体积变大4、蛋液分2...

“我的烤箱是9升的，超级小！所以一般书上的配方对我家烤箱来说都大多了，于是发明出这种一个面团两种吃法的面包。”食材明细主料高筋面粉（600克）水（320克）鸡蛋：（50克）辅料酵母（8克）油（30克）油（猪油跟色拉油混合）（70克）蛋液（30克）可可粉加一...

“一开锅，满屋子可可的浓郁香气，这是馒头啊，还是蛋糕啊。哈哈~”食材明细主料面粉（500g）辅料可可粉（10g）牛奶（100g）温水（适量）配料酵母（5g）白砂糖（10g）奶香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）可可馒头的做法步骤1、用温水把酵母调开，加入面...

“在网上团购了一部客浦冰淇淋机，哈哈，因为实在是感觉外面的东西添加剂太多了，还是DIY健康许多！而且还不失美味，分分钟比外面的好吃上百倍哩！前面有做过芒果蔓越莓冰淇淋的，这回换个口味，一样美味啊！我不怕冷啊，越是冬天越爱吃...

“广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便...

食材明细主料黑巧克力（200g）奶油（120g）黄油（40g）辅料腰果（适量）可可粉（适量）配料白砂糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）松露巧克力的做法步骤1、准备材料2、将黄油奶油和糖一同放入锅里小火煮开3、关火倒入巧克力4、搅拌...

“火城融化了巧克力，我把它做成热可可。生活总会给我各种甜~第一次尝试就很成功，我真的是有天赋吧，哈哈”食材明细主料黑巧克力（30克）纯牛奶（250ml）原味（口味）未知（难度）可可牛奶巧克力的做法步骤1、70度，煮热纯牛奶2、加入我已经...

食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（28克）玉米粉（6克）奶粉（2克）可可粉（5克）辅料色拉油（16克）细砂糖（12克）粗砂糖（24克）水（16克）盐（1/8小匙）柠檬汁（2滴）燕麦片（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、低粉、玉...

“这个配方可谓在焙友之间广为流传，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要馋到一次，即使已经品尝过它的美味，哈哈，也有可能是应了那句话，“巧克力是人生赢家！”我家姐姐对我做的东西极少主动表态，无论好吃不好吃，这款曲奇是...

“这个可可球看起来像是曾经做过的巧克力裂纹曲奇和榛果可可球。不过，这饼干的用油量可就少很多了。但用糖却多。原本考虑减一些糖的，但想到可可粉的苦味不是所有人都喜欢的，纠结了一番，还是保留了原方用量。少油量的可可...

“做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子，小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开，而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈”食材明细主料低粉（35克）可可粉（5克）蛋白（3个）蛋黄（3个）动物性淡奶油（20克）...

“春节在家闲着也是闲着。干果剩好多。吃得嘴老是起牙包。。换种新的吃法。。打发下时间。一做出来。。有酥脆又香。干果的口感太好了。根本停不下来。。”食材明细主料黄油（120克）巴旦木（35克）白糖（50克）辅料可可粉（15克）鸡...

“如果华夫饼只吃原味是不是不够完美所以啦我们的核桃可可华夫饼来报道啦坚果作伴，软糯中多了一份意外惊喜核桃闻名世界著名的“四大干果”之一有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉你可以加入喜欢的榛子开心果大...

食材明细主料低筋面粉（150克）可可粉（40克）黄油（120克）鸡蛋（一个）白糖（80克）牛奶（18克）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）可可小饼干的做法步骤1、准备材料.2、鸡蛋打成蛋液,黄油软化后，加入糖.3、搅拌均匀.4、分次加入蛋液，继续搅...

“粉类要提前过筛好备用，我这里用的是红糖也要过筛，可我没有哈。有些结块了最后烤出来上面还有红糖呢哈。。每次搅拌只要均匀就好，时间不要过长，有了这次的经验，下次会更好呵呵··！！”食材明细主料可可牛奶（80克）低粉（100克）鸡...

“为可爱的小宝宝制作的迷你小蛋糕。用的蛋糕模具是迷你可露丽的模具，造型非常漂亮。”食材明细主料鸡蛋（3个）糖粉（70g）色拉油（50ml）牛奶（50ml）面粉（90g）可可粉（20g）泡打粉（3g）椰蓉（30g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）可可椰蓉迷...

“五颜六色的可可面包，有没有吸引到你呢？”食材明细主料高粉（280克）可可粉（20克）杏仁粉（30克）山楂羹（6片）奶粉（20克）鸡蛋（1只）酸奶（260克）辅料泡打粉（1克）酵母（6克）配料糖（70克）盐（1克）油（30克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）山楂羹彩豆大...

“大家都知道，可可粉是消泡“神器”，做可可海绵蛋糕筛可可粉时，新手难免会被“沙沙沙”的消泡声吓到，但是这个方法就可以不用怕消泡了，原方来自雨夜妮娜，我用60克莫斯利安酸奶代替了原方的50ML牛奶，可能是酸奶有点稠，面糊偏干...

“配方来自《孟老师的下午茶》。孟老师的解说一向很明了，这一次却有了些小疑惑。糖浆翻砂，是不是就是孟老师说的结晶状态呢？或许是，又像不是，最后不管三七二十一，就当它是结晶吧。”食材明细主料大杏仁（75克）黑巧克力（50克）细砂...

食材明细主料低粉（150克）鸡蛋（6只）牛奶（75克）可可粉（10克）辅料糖（105克）玉米油（40克）其他（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）电饭煲可可蛋糕的做法步骤1、牛奶糖鸡蛋低粉玉米油可可粉2、鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里...