主料
山楂 :800鱼胶粉 :25
冰糖 :250
辅料
油 :适量具体步骤
1.山楂浸泡一会洗净。
2.山楂去籽,去柄,冲洗干净
3.山楂加点水用料理机打成泥。
4.打好的山楂隔渣,这样做出来的糕口感才细腻。
5.倒入冰糖,小火慢慢煮煮,边煮边搅拌至糖完全溶化熄火。鱼胶粉用少许温水搅匀,待煮好的山楂凉至80度左右倒入鱼胶粉搅匀。
6.把山楂泥倒出晾凉,冷藏成型。
7.煮山楂的锅最好是不锈钢或者搪瓷锅砂锅,亲们记住不能用铁锅。
8.切开即可食用,很细腻酸甜可口很好吃。
山楂可以助消化,但只是促进消化,并不是通过健脾胃来消化食物的,所以脾胃虚弱者和孕妇不宜食用。