准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :1个 辅料盐 :半勺 辣椒油 :1勺米醋 :2勺 小葱 :适量生抽 :1勺白糖 :少许 具体步骤 1.土豆洗净去皮,切成2毫米左右的薄片 2.将切好的土豆片在清水中浸泡一下,洗掉表面的淀粉保持口感 3.小葱切成葱花 4.锅中烧开水,把切好的土豆片焯至2~3分钟 5.焯好的土豆片捞出浸入凉水中,可以使土豆片更加脆嫩 6.在焯好的土豆片中加入2勺米醋,1勺辣椒油,1勺生抽,半勺盐,少许白糖和切好的葱花 7.拌匀装盘即可烹饪技巧要注意土豆片的焯水时间。