1、看外表。好的炒板栗都是使用的新鮮的板栗做成的,外表不會有蟲眼。2、好的炒板栗大小不會太大,而且很容易就可以剝開。3、好的炒板栗果肉一般呈現金黃色,吃起來味道糯甜。4、炒板栗即使只有一個小口子也很容易剝開,好的炒板栗不會有太大的開口。