拉出山竹皮根莖即可巧妙剝開山竹皮。首先，找到山竹的根莖部位，也就是山竹果的柄，然後捏住根莖部位輕輕往裏推，再往外拉，直至拉出根莖，然後用手輕輕地一掰，就可以剝掉山竹皮。若不能輕易掰開，便用水果刀延着果肉的間隙劃開，然後再掰開。
