是因為豬皮並沒有洗乾淨以及進行及時得去做除腥處理。把豬皮洗乾淨之後，放進水裏煮上一段時間，把身上的豬毛剃掉，再刮淨油脂肉皮裏面的脂肪，值得注意的是，要把它刮乾淨，可以在煮豬皮凍的時候再加入葱、姜、八角以及桂皮能去除腥味。
