是的。夏天由於温度過高，橘子若保存不當，容易變質變壞。很多橘子雖然表面看還是好的，但食用時能吃出明顯的酒味．這是由於橘子受空氣以及橘子皮的酵母菌作用，酵母菌不斷髮酵，從而產生酒味。酵母菌屬於菌類，因此有酒味的橘子是不能食用的。
