新疆的和田、阿克蘇。新疆的椰棗大多是從國外引進的，椰棗樹是一種耐旱、耐熱的植物，身處內陸地區。日照時間長，氣候乾燥的新疆是椰棗樹種植的優良選擇地，椰棗也是穆斯林常見的開齋食物。風乾後的椰棗果肉沙糯，果皮有毛，口感比紅棗更加獨特。
