3-5分鐘。臘腸炸至金黃色撈出即成。注意事項:1、臘腸洗淨後宜斜刀切片。2、麪粉、澱粉最好按照一比一的比例混合。3、在混合粉中加入少量鹽一定要拌勻。4、用雞蛋與混合粉一定要調勻並製成糊狀,不能太稠或者太稀。5、鍋中放油,5成熱時下入掛糊的臘腸。掌握火候,不要炸太久,不然臘腸會很硬。