煮螃蟹需要多長時間

20分鐘。螃蟹有山螃蟹，也有水螃蟹，一般在山裏的要煮20分鐘左右，因為螃蟹在山裏生存，且是每天待在石頭縫裏生長所以外殼比較堅硬；而在水裏的就不用這麼久，但也不要低於15分鐘。另一個因素就是螃蟹的大小，大的要多煮幾分鐘，以免不熟帶來一些不良反應。