十到十五分鐘即可。魚乾是由魚類經過調味和乾燥製成的產品，在晾曬的過程中，經常有一些雜菌侵入，因此建議在製作過程中，要高温消毒。為了便於保存，魚乾裏都加了不少鹽，因此在烹飪的過程中也不應加入過多的鹽，或者在烹飪之前可先用水洗去鹽分。
