西米怎麼煮又快又好

先用開水將西米煮制2分鐘左右，煮的時候要邊煮邊攪拌，這樣可以防止煮西米的時候粘鍋。煮好了之後蓋上鍋蓋將西米燜10分鐘左右，然後將西米取出來涼水沖洗，然後再將西米放入鍋中煮10到15分鐘左右，邊煮邊攪拌，一直到西米呈現透明狀。