東坡肉與紅燒肉的區別是什麼

製作方法和口感上不同。東坡肉的製作方法比較的複雜，東坡肉主要是燜熟的，而紅燒肉是炒熟的，東坡肉吃起來肥而不膩，而紅燒肉吃起來入口即化。東坡肉、紅燒肉在保存的時候要用保鮮膜密封起來，再放入冰箱的保鮮室保存，用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和東坡肉、紅燒肉發生串味。