十五到三十分鐘。素菜包子大約需要十五到二十分鐘，肉餡的包子要蒸上半個小時左右。蒸包子冷水下鍋，包子吸收熱量較為充分，不會出現夾生的情況。蒸好的包子可以放置在鍋中，利用鍋內的餘熱保温。蒸包子時，在籠屜上墊上一層濕潤的紗布，可以避免包子粘底。
