大閘蟹蒸多久好

15分鐘左右。大閘蟹蒸多久可以熟透有多方面的影響，例如大閘蟹的重量，蒸鍋的火候等，通常不超過3兩的螃蟹水開後蒸10分鐘即可，4兩的則蒸12分鐘，4兩以上的就需要蒸010五分鐘。一般每多重1兩，時間就需延長2分鐘，以此類推。