倒入適量的白酒。泡菜壇裏生花了可以倒入適量的白酒，泡菜在泡製的時候可以加入八角，香葉，陳皮白蔻等香料，這樣泡製出來的泡菜口感上會更佳，泡製好的泡菜酸辣美味，可以做酸菜魚吃或者拌稀飯吃。泡菜在保存的時候要放在冰箱裏冷藏保存，或者裝在泡菜壇裏保存。
