製作臘八蒜用什麼醋

製作臘八蒜選擇米醋最好，米醋的顏色相比陳醋和白醋更加清淡，臘八蒜在米醋裏泡製後能夠保持大蒜的顏色，而選擇其他醋進行泡製則會讓大蒜發黑，影響美觀。所以製作臘八蒜往往選用米醋。