口感更好，味道更佳。李子配辣椒鹽有兩個好處，第一個是能夠使李子的口感更好，辣椒鹽能夠去除李子一定的水分，使李子更加的酥脆，口感更好；第二個好處是能夠使李子的味道更佳，因為李子本身帶一點酸澀，而配上辣椒鹽正好可以遮蓋掉李子的酸澀，使味道更佳。
