用保鮮膜密封后，放入冰箱冷藏保存。黃瓜的味道清香，可洗淨後直接食用，也可涼拌，或削皮後與肉類炒制。削皮後的黃瓜，應用保鮮膜裹上密封，放在冰箱裏冷藏保存。削皮後的黃瓜不宜存放過久，應在一天時間內儘快食用。削皮後的黃瓜不適合冷凍保存，解凍後會變軟，影響口感。
