加入適量的白酒。泡菜起白是因為泡菜罈子裏進入了氧氣，在泡菜罈子里加入適量的白酒即可。泡菜酸辣美味，吃着口感比較的佳。泡菜在存放的時候可以放在冰箱裏冷藏保存或者裝在泡菜罈子裏保存。泡菜還可以炒制一些美食，例如泡菜炒豬肝，泡菜炒肉沫等。
