老抽。老抽的顏色比生抽的顏色更深，做出來的醬油拌飯顏色更鮮豔。生抽的味道相比於老抽來説，會有一點點發甜，不過生抽多數是在炒青菜的時候才會用到。吃醬油拌飯的時候可以在裏面加入一些青菜，或者是葱花等，這樣吃起來不會太油膩。
