不能。泡菜沾生水，既會影響泡菜的味道，也很容易滋生細菌。泡菜是常見食材，屬於醃漬類發酵食物，製作的食材豐富，包括黃瓜、大白菜、洋葱、蘿蔔、甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄等。製作泡菜需要使用潔淨無油的容器，這樣可以避免泡菜發黴變質。做好的泡菜需要放在陰涼處存放，這樣更利於泡菜存儲。
