相關炒肉的餐飲知識

“現在的人很多都吃膩了肉了,也包括我家裏也出現在這種現象,所以沒辦法,每餐的肉我只能把它們全部剁碎(這活真的很累,每次手都會發麻),不然當大塊塊的肉出現在他們面前,只會使他們更沒有食慾...”食材明細主料玉米（適...

食材明細主料萵筍（適量）肉泥（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）萵筍炒肉泥的做法步驟1、萵筍切絲（切的不好，但本人現在在多多練習）。2、肉泥是現成的，不用去調了。3、油熱，下肉泥，翻炒。4、下萵筍絲，翻炒...

“第一次買這種胖胖的豆莢來炒，還特地研究過是不是屬於豆莢的一種，經鑑定，是豆莢，只是跟我們我們這邊產的不太一樣，我們這邊產的豆莢豆很小。”食材明細主料豆莢（400克）豬肉（300克）輔料火麻油（四勺）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗...

“豆豉是去年回家媽媽專門給我做的，我很喜歡這個味兒，有媽媽的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶轉小瓶裝來裝去的都壓的快成醬了”食材明細主料五花肉（適量）輔料姜蒜片（適量）配料四川豆豉（適量）料酒（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

食材明細主料瘦肉（100克）胡蘿蔔（半根）萵筍（半棵）水發木耳（50克）輔料食用油（適量）醬油（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三絲炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨血水，切成片再切成絲。2、切好的瘦肉...

食材明細主料蒜苗（適量）豬肉（適量）輔料紅椒（適量）生粉（適量）料酒（適量）醬油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜苗炒肉的做法步驟1、切蒜（用手掰效果更好）、紅椒、肉切片，用料酒、醬油、生粉醃製。2、肥肉留出炸油。3、倒入蒜...

食材明細主料蒜薹（200克）香菇（200克）豬肉（150克）輔料花生油（25克）料酒（15克）老抽（5克）鹽（2克）味精（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜薹香菇炒肉的做法步驟1、先把蒜薹洗淨，過熱水淖一下。2、香菇洗淨。3、放到熱水裏淖一下。4、...

“今天又來發布傣族美食啦，雖然我是漢族，不過對傣族的風味很是喜歡，尤其在我們雲南，天氣熱的時候，傣味是個不錯的選擇，酸酸辣辣，又消暑又開胃。上次上載了個傣味的飲料——泡魯達，今天上載一個下飯菜——水醃菜炒肉。”食材明...

食材明細主料豬瘦肉（200克）香辣蕨菜（1袋）輔料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）味精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蕨菜炒肉的做法步驟1、豬肉切薄片，放入鹽、澱粉醃十分鐘。2、香辣蕨菜拆封放小碗備用...

食材明細主料瘦肉（200克）折耳根（200克）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）食用油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）折耳根炒肉的做法步驟1、折耳根撿去根鬚，放水裏搓洗乾淨。2、瘦肉放案板上...

“這幾天的菜頭很新鮮，買了些回來，簡單的和肉炒在一起，驚喜的美味，讓人絕對要添飯喔。”食材明細主料菜頭（適量）輔料幹辣椒（適量）葱花（適量）蒜末（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜頭炒肉的做法...

“很多的時候都是很忙碌，快手小炒就成了中餐的經常吃的菜品，杏鮑菇肉質肥厚、口味鮮美，營養豐富，對機體有着重要的作用。時下正是杏鮑菇大量上市之時，就經常買來炒肉來吃，這個【杏鮑菇炒肉】味道鮮美，營養豐富，非常的下飯，就成...

“大家會發現我的菜譜一般很少用調味料製品，這樣才是適合家庭製作的味道嘛。反正個人去飯店吃飯感覺大菜都是一個味道雞魚鴨都是很濃的佐料味道，吃不出原味，佐料醬味也受不了，所以自己做菜可以不放的儘量不放。言歸正傳，這...

“每到蓮子下來的季節我就炒着吃或煲糖水，很清甜。”食材明細主料鮮蓮子（500克）瘦肉（150克）輔料蒜（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蓮子炒肉的做法步驟1、蓮子逐個去心。2、處理好蓮子後清洗幹...

“水果玉米炒肉，我的嘔心瀝血之作”食材明細主料水果玉米（500克）豬肉（80-100克）輔料長青椒（4個）配料姜（適量）花椒（適量）鹽（適量）植物油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）水果玉米炒肉的做法步驟1、先到菜市挑選鮮嫩的水...

食材明細主料香乾（適量）火腿（適量）豬肉（適量）輔料青椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾火腿炒肉的做法步驟1、香乾切片，肉切絲，火腿切片，辣椒切絲。2、先炒香乾片。3、淋上生抽放...

食材明細主料竹筍（一個）香菇（20小枚）豬肉（200克）輔料香菜（適量）配料食用油（適量）雞精（適量）鹽（適量）生粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇竹筍炒肉的做法步驟1、準備的材料：1買回來的竹筍去皮，切成片，放入鍋...

“新鮮翠綠的蠶豆，無論是顏色上，還是口味上，都為這道簡單又美味的家常菜增色不少呢！  蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣...

“天氣逐漸寒冷了起來，每天要等老公下班回家一起吃飯。菜做多了容易涼掉。於是，我總會做類似於這樣的一鍋燉，或者一鍋炒，很多食材都是隨意性的，但是因為有了肉肉的加入，食材的味道就變得豐富起來。而且做起來也蠻快，適合忙碌...

食材明細主料黃瓜（2根）輔料銀耳（適量）肉絲（150g）配料甜麪醬（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）銀耳黃瓜炒肉的做法步驟1、準備所需用料2、黃瓜切條3、銀耳掰小朵4、炒鍋倒油煸香葱花5、倒入黃瓜翻炒6、炒至變色7、放入炒...

食材明細主料胡蘿蔔（適量）圓白菜（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔圓白菜炒肉的做法步驟1、準備材料.2、胡蘿蔔,圓白菜洗乾淨切成絲.3、豬肉切成絲,放半勺料酒,半勺鹽抓勻,醃10分...

“菱角一般都是水煮着吃的，今天來一盤菱角炒的菜吧”食材明細主料菱角（適量）輔料杭椒（適量）豬肉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）料酒（適量）橄欖油（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菱角炒肉的做法步驟1、新鮮的菱角2、剝...

食材明細主料菜花（半隻）輔料木耳（適量）配料油（適量）豬肉（適量）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）味精（適量）香油（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜花木耳炒肉的做法步驟1、菜花半隻2、摘成小朵後在水中泡20分鐘3、木耳...

“湖南人喜歡吃辣椒，而且在農村每家每户都會種不少的辣椒，到了辣椒收穫的時候，用小青椒炒肉，那真得是很韻味呀！”食材明細主料豬肉（適量）小青椒（適量）大蒜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“玉蕈就是蟹味菇啦，蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之説。”食材明細主料蟹味菇（150G）芹菜（100G）五花肉（200G）輔料紅辣椒（一個）配料油（適量）鹽（適量）生薑（一個）蒜子...